nyalakan notifikasi untuk berita terbaru dari Okezone

4 Masakan Khas Yordania Pemanja Lidah yang Wajib Dicicipi Pencinta Kuliner Halal

Ibrahim Al Kholil, Jurnalis · Minggu 09 Februari 2020 10:39 WIB
https: img-o.okeinfo.net content 2020 02 09 615 2165619 4-masakan-khas-yordania-pemanja-lidah-yang-wajib-dicicipi-pencinta-kuliner-halal-dmhavL16nI.jpg Mansaf makanan khas Yordania (Foto : Halaltrip)

Yordania merupakan negara yang menakjubkan untuk dikunjungi, karena memiliki banyak hal menarik dan salah satunya adalah wisata kuliner yang beragam dan wajib Anda coba.

Masakan Yordania biasanya menggunakan minyak zaitun, terong, tomat, yoghurt, kacang-kacangan, rempah-rempah, dan sebagainya. Dengan hidangan nasi yang lezat dan daging panggang, serta makanan penutup manis penuh kacang dan rempah-rempah, membuat masakan negara ini punya ciri khas tersendiri.

Dilansir dari Halal Trip, berikut ini makanan khas Yordania yang harus kamu coba :

1. Mansaf

Mansaf

Mansaf merupakan makanan berisi daging yang direndam dalam yoghurt. Kemudian dilapisi dengan roti tipis dan dihidangkan bersama nasi yang dimasak dengan banyak rempah-rempah. Daging yang digunakan adalah daging domba atau unta. Tetapi Anda juga dapat menemukan versi ayam Mansef juga. Mansef secara tradisional disajikan dalam piring besar yang dimaksudkan untuk dimakan bersama-sama, seperti sebagian besar makanan Yordania.

2. Kibbeh

Kibbeh

Kibbeh masakan Timur Tengah yang mirip seperti bakso. Kibbeh adalah hidangan tradisional Levant yang dibuat menggunakan daging cincang (paling sering domba, kambing, atau unta), kemudian dicampur dengan bawang, gandum bulgar dan rempah-rempah. Campuran ini kemudian dibentuk menjadi menyerupai bola atau lemon, dan digoreng atau bahkan dipanggang.

3. Mezze

Mezze

Mezze adalah makanan yang terdiri dari kombinasi kibbeh goreng, samosa (bola adonan diisi dengan daging, bawang, kacang pinus), falafel (buncis goreng), labaneh kental (yogurt tegang). Makanan ini juga disajikan dengan saus yang terbuat dari kacang hancur atau sayuran, seperti hummus (buncis), Baba ghaboush (terong), medames ful (kacang fava), dan banyak lagi. Kuliner ini juga dikenal dengan sebutan Salad Arab (tabouleh, fattoush), yang dilengkapi acar sayuran, zaitun, halloumi, dan roti yang tipis.

4. Maqluba

Maqluba merupakan nasi yang dimasak dengan daging dan sayuran di bagian bawahnya. Uniknya, masakan ini diletakan dengan posisi terbalik untuk menampilkan warna-warna indah dari sayur-sayuran yang dimasak bersama. Meskipun jarang, Anda dapat menemukannya dalam menu di satu atau dua restoran. Jika tidak, berteman saja dengan orang lokal dan hadiri undangan makan malam mereka.

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini