Resep Sayur Asem Lezat, Cocok untuk Makan Sahur
MENJALANI ibadah puasa Ramadhan perlu persiapan khusus, salah satunya memperhatikan menu santap sahur agar tubuh tetap fit. Salah satu hidangan yang layak dan nikmat untuk menu sahur adalah sayur asem.
Selain ekonomis, makanan khas Indonesia ini memang sudah tak diragukan lagi kelezatannya. Saking terkenalnya, sayur asem juga mudah dijumpai. Mulai dari warung di pinggir jalan, hingga restoran yang berada di pusat perbelanjaan.
Berikut ini bahan dan cara membuat sayur asem yang lezat, seperti dikutip dari akun Instagram @resepdapurbundaku , Rabu (6/5/2020).
Bahan-bahan:
1 pc gula merah
Gula dan garam
Air asam
Daun salam
Buah asam
Asam medan
Lengkuas
Air secukupnya
Bumbu Halus:
10 siung bawang merah
4 siung bawang putih
7 buah cabe keriting (sesuai selera)
Terasi
2 pc kemiri
Cara Membuat:
Masak air hingga mendidih (setengah panci air). Setelah itu masukan jagung,kacang tanah,buah asam dan melinjo masak hingga empuk. Masukan bumbu halus, jangan lupa beri daun salam, lengkuas dan asam medan.
Selanjutnya, masukan gula, garam, air asam dan gula merah.Terakhir, masukkan daun melinjo. Masak sampai matang dan cicipi rasanya. Setelah sesuai, sajikan dan siap untuk disantap makan sahur.
(Fahmi Firdaus )
