Dompet Dhuafa Berbagi Resep Bersama Fatma Bahalwan, Masak Ayam Bumbu Woku
BERBUKA dan sahur menjadi salah satu rangkaian yang tidak pernah sepi ritualnya di bulan ramadan. Sahur dengan makan makanan yang cukup gizi, membantu ibadah puasa kita agar tetap nyaman. Begitu pula dengan menu berbuka, sering sekali di sediakan berbagai macam menu.
Makanan sehat sangat penting di kala berpuasa, Fatma Bahalwan berbagi resep di Chanel Youtube Dompet Dhuafa (DDTV) pada (Jumat, 29/04) cara memasak ayam bumbu woku. Penasaran? Ini dia bahan dan cara memasaknya:
Bahan-bahan :
-1 Ekor ayam negri (yang sudah di potong-potong)
-2 buah jeruk nipis
-1 buah tomat, potong 8
-4 batang sereh, digeprek
-4 batang daun bawang, diiris 1cm
-7 lembar daun jeruk
-5 ikat daun kemangi
-1 sendok teh garam
-1 sendok makan gula
-1 sendok makan kaldu bubuk
-air secukupnya
Bumbu halus:
-7 siung bawang merah
-20 buah cabe rawit merah
-1 ruas kunyit
-1 ruas jahe
-6 butir kemiri
Cara membuatnya
1. Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis, lalu sisihkan.
2. Tumis bumbu halus dan sereh hingga harum dan matang.
3. Masukkan irisan tomat, sereh, dan daun jeruk. Aduk rata lalu tutup wajannya, masak dengan api sedang hingga ayam matang dan meresap airnya.
Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk lalu aduk rata. Ciciplah, jika sudah cukup masukkan daun bawang dan kemangi. Aduk sebentar lalu angkat.
(Dyah Ratna Meta Novia)
