Sejarah Bubur Asyura di Indonesia yang Jadi Tradisi 10 Muharram
INILAH sejarah bubur asyura di Indonesia yang jadi tradisi 10 Muharram. Ini merupakan kuliner lezat untuk menyambut Tahun Baru Islam bulan Muharram. Hadirnya bubur asyura menjadi keistimewaan tersendiri dalam memperingati momen penting kaum Muslimin tersebut.
Sesuai namanya, bubur asyura sering disajikan sebagai hidangan berbuka bagi mereka yang menunaikan ibadah puasa Muharram. Adapun asal-usul bubur asyura adalah sebagai berikut, seperti telah Okezone himpun:
1. Berawal dari Perang Badar
Bubur asyura berawal dari perjuangan Rasulullah Shallallahu alaihi wa sallam saat berjuang dalam Perang Badar. Ketika itu disebutkan bahwa seorang sahabat Nabi sedang mengolah hidangan untuk para prajurit kaum Muslimin.
Hidangan tersebut ternyata olahan bubur. Namun, beliau tidak menyangka bahwa jumlah prajurit pada saat itu sangat banyak, sementara porsi yang sedang dimasak sedikit.
Kemudian Nabi Muhammad Shallallahu alaihi wa sallam memerintahkan salah seorang sahabatnya untuk mengumpulkan semua bahan makanan yang mereka temukan, lalu dicampurkan ke dalam olahan bubur yang sedang dimasak.
Tujuannya adalah untuk menambah jumlah porsi makanan, sehingga cukup untuk memberi makan seluruh prajurit. Meski belum diketahui kebenarannya, kisah ini cukup populer di kalangan masyarakat Indonesia. Bahkan telah dijadikan tradisi khusus untuk menyambut Muharram.
2. Sudah ada sejak zaman Nabi Nuh
Ada juga kisah yang menyebutkan bahwa bubur asyura sudah ada sejak masa Nabi Nuh Alaihissalam. Saat itu Nabi Nuh turun dari kapalnya setelah diterpa banjir bandang yang hebat dan terombang-ambing di air selama berbulan-bulan.
Ketika menyentuh daratan, ia memerintahkan umatnya untuk mengumpulkan bahan makanan yang tersisa dari dalam kapal. Bahan makanan tersebut kemudian dicampurkan menjadi satu dan diaduk-aduk hingga menyerupai olahan bubur.
Kemudian bubur inilah yang disajikan untuk umat yang selamat dari banjir bandang agar bisa bertahan hidup.
3. Jadi tradisi di Kalimantan Selatan
Jelang perayaan 10 Muharram, masyarakat di Kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan, turut meramaikan momen spesial ini dengan memasak dan menyantap bubur asyura bersama. Mereka kerap menyuguhkan bubur ini untuk para anak yatim piatu dan kaum dhuafa.
Kegiatan tersebut sudah menjadi tradisi dan kegiatan tahunan. Biasanya, ibu-ibu rumah tangga akan bergotong royong membuat bubur asyura menggunakan berbagai bahan baku, termasuk beberapa jenis bumbu rempah-rempah. Menariknya, seluruh bahan baku tersebut dibeli dari hasil patungan antar sesama tetangga kompleks.
Setelah masak, mereka akan mengundang bapak-bapak atau kaum pria untuk makan bersama. Namun sebelum sesi makan berlangsung, kaum pria biasanya akan membaca doa terlebih dahulu.
Perlu diingat pula bahwa bubur asyura tidak mudah dijumpai karena hanya disajikan saat perayaan 10 Muharram. Tapi, Anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah.
4. Makanan wajib di Desa Penyengat Riau
Selain Kalimantan Selatan, Desa Penyengat di Riau juga punya tradisi memasak bubur asyura tepat pada tanggal 10 Muharram. Namun sebelum menyantap bubur asyura, warga Desa Penyengat akan melakukan pawai mengenakan pakaian Melayu.
Para wanita memakai baju kurung Melayu atau ada pula yang menggunakan kebaya labuh (panjang), satu setel dengan padanannya kerudung dan jilbab.
Para pria menggunakan baju kurung Melayu teluk belanga, cekak musang atau baju Muslim (baju koko) dengan padanan celana panjang yang serasi warnanya atau baju kurung satu stel serta menggunakan kain songket yang dilipat dua dan dililitkan di pinggang.
Demikianlah sejarah bubur asyura di Indonesia yang jadi tradisi 10 Muharram. Wallahu a'lam.
(Hantoro)
