5 Jenis Sapi Kurban Terpopuler di Indonesia
JAKARTA - Menjelang Hari Raya Iduladha, pemilihan hewan kurban menjadi fokus utama bagi umat Muslim di Indonesia yang ingin menunaikan ibadah sesuai syariat. Tidak hanya soal ukuran dan bobot, keabsahan kurban juga sangat bergantung pada kondisi fisik serta jenis hewan yang dipilih.
Di Indonesia, terdapat lima jenis sapi yang paling sering menjadi pilihan untuk dijadikan hewan kurban karena kualitas daging dan daya tahan tubuhnya. Berikut adalah 5 jenis sapi kurban yang populer di tanah air:
1. Sapi Limosin
Sapi asal Prancis ini merupakan salah satu primadona kelas berat di Indonesia. Memiliki ciri khas warna cokelat tua atau merah bata dengan bulu yang halus, sapi ini dikenal karena pertumbuhan ototnya yang sangat cepat.
Keunggulan: Bobotnya bisa mencapai lebih dari satu ton. Dagingnya dikenal empuk dan memiliki persentase karkas (daging murni) yang tinggi dibandingkan lemaknya.
2. Sapi Simmental
Berasal dari lembah Simme di Swiss, sapi ini memiliki postur tubuh yang kekar dan tinggi. Secara visual, sapi Simmental mudah dikenali dari warna kulit cokelat kemerahan dengan corak putih pada bagian muka, lutut ke bawah, dan ujung ekor.
Keunggulan: Memiliki volume daging yang sangat melimpah. Ukuran tulangnya yang besar membuatnya tampak sangat gagah sebagai hewan kurban premium.
3. Sapi Peranakan Ongole (PO)
Sapi PO sering disebut sebagai "Sapi Jawa" karena populasi terbesarnya berada di Pulau Jawa. Sapi ini merupakan hasil persilangan antara sapi Ongole dari India dengan sapi lokal Indonesia. Ciri khasnya adalah warna putih keabu-abuan, memiliki punuk di punggung, dan gelambir di bawah leher.
Keunggulan: Memiliki daya tahan yang sangat baik terhadap cuaca panas dan penyakit. Secara ekonomi, sapi ini lebih terjangkau dibandingkan jenis impor namun tetap memiliki bobot yang ideal untuk kurban kolektif.
