Resep Buka Puasa dengan Ayam Panggang Muda dan Sosis Cah Jamur

Bunda, mau buat menu buka puasa yang lezat tapi tidak terlalu mengenyangkan? Tak perlu bingung, olahan ayam panggang madu dan sosis cah jamur bisa jadi pilihannya.

Rasa gurih manis dari hidangan ini akan terasa lebih nikmat ketika disantap bersama nasa putih hangat, lho! Tapi ingat jangan sampai kalap biar bisa ikut menunaikan salat Tarawih.

Dikutip Okezone dari berbagai sumber, Jumat (17/5/2019), berikut resep lengkap membuat olahan ayam panggang madu dan sosis cah jamur untuk menu berbuka puasa. Lezat, praktis, dan menggoda! Selamat mencoba.

Ayam Panggang Madu

Bahan-bahan:

1/2 kg sayap ayam, potong jadi 2

1 jeruk nipis

Bahan Marinasi:

3 siung bawang putih haluskan

1 cm jahe haluskan

2 sdm saos tiram

2 sdm kecap manis

1 sdm madu

Garam, kaldu bubuk dan lada bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang putih dan jahe

2. Balur ayam dengan perasan jeruk nipis, kemudian cuci bersih;

3. Campur ayam dengan bumbu marinasi, aduk sampai rata, diamkan di kulkas selama 2 jam atau lebih lama semakin enak;

4. Masak atau ungkep ayam yg telah dimarinasi dengan air secukupnya sampai empuk dan bumbu meresap;

5. Panggang ayam dengan teflon sambil dibolak balik agar tidak gosong.

(Foto : @janicaturini/Instagram)

Sosis Cah Jamur

Bahan-bahan:

250 gram sosis keju, iris tipis

100 gram jamur merang segar, belah 2

1 buah wortel , iris serong

1 buah kembang kol, potong perkuntum

6 buah putren, iris serong

1 batang daun bawang, iris serong

1/2 buah bombay, potong kasar

3 siung bawang putih, keprak lalu cincang halus

1 cm jahe, memarkan

1 sdt kecap ikan

1 sdm saus tiram

1/2 sdm kecap asin

1/2 sdt kaldu ayam bubuk (optional)

Secukupnya garam, gula & lada bubuk

1 sdt munjung maizena, larutkan dengan 3 sdm air matang .

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bombay sampai wangi, masukkan sosis, aduk-aduk sebentar;

2. Bumbui dengan garam, gula, lada, saus tiram, kecap ikan & kecap asin, aduk rata;

3. Masukan sayuran dan jamur, tambahkan sedikit air , aduk sampai sayuran matang;

4. Masukan daun bawang, tuangi larutan maizena, aduk sampai mendidih dan mengental, angkat, sajikan segera.

(Foto : @susie.agung/Instagram)

(Helmi Ade Saputra)