Kanji Rumba, Bubur Ayam Ala Aceh Kaya Rempah hanya Ada di Bulan Ramadhan

MEDAN- Dikenal mempunyai manfaat kesehatan kudapan kanji rumba atau bubur ayam ala Aceh banyak ditunggu - tunggu penikmatnya. Apalagi saat bulan Ramadan tiba makanan tradisional Aceh yang satu ini menjadi primadona.

Kanji rumba ini rasa gurih dan disantap selagi hangat memang tak hanya lezat di lidah juga nyaman di perut.

Cara membuat kanji rumbi diracik dengan penuh citarasa menggunakan resep warisan leluhur orangtua yang sudah turun-temurun.

Warga keturunan Aceh yang ada di Kota Medan, Sumatera Utara masih setia merawat tradisi kuliner kanji rumba. Seperti pemandangan yang terlihat di Masjid Raya Aceh sepakat di Jalan Mengkara, Medan, Sumatera Utara.

Sejak siang, Ayi sang juru masak menyiapkan kudapan yang berbahan utama beras dan beraneka rempah, di antaranya bunga lawang, lawang Aceh, kayu manis, kapulaga, serai, pandan, jahe serta bawang. Bumbu bumbu ini kemudian dihaluskan dan disangrai menjadi bubuk.