Nikmatnya Bakso di Depan Masjid Nabawi, Obat Rindu Tanah Air

Kepala Chef Madena Asian Restaurant, Muhammad Umar menceritakan per harinya minimal ada 300 sampai 400 pembeli dan menghabiskan sekitar satu kuintal beras. Apalagi saat musim haji dan umrah bisa mencapai batas maksimal pesanan atau order 500 pembeli dalam sehari.

"Kami menggunakan rempah dari Indonesia. Lebih baik tidak memasak daripada dipaksakan tanpa bumbu dari Indonesia, karena hasilnya tidak akan bagus," kata chef yang telah mengantongi sertifikat profesi kuliner dari Jakarta.

Pria asal Cilacap ini mengaku akan mempertahankan kualitas masakan yang akan disajikan dengan mengedepankan cita rasa dari bumbu yang didatangkan langsung dari Indonesia termasuk cabai segar untuk menghasilkan sambal bakso yang sesuai.

Keberhasilan masakan Indonesia diterima di Arab Saudi mendorong Madena Asian Restaurant bisa meraup penghasilan Rp100 juta sehari. Karenanya, restoran ini berencana membuka cabang di Pintu 338 Masjid Nabawi, di Riyadh, dan Mekkah.

Kelezatan bakso buatan Chef Umar ini membuat restoran ini banyak kunjungi artis dan politisi. "Belum lama ini Sekjen Gerindra Pak Muzani makan di sini. Ada lagi Ahmad Dhani, youtuber Atta Halilintar, penyanyi Anang, dan banyak lagi," ucapnya.

(Angkasa Yudhistira)