Ajib! Ru'us Mandi, Menu Jazirah Arab yang Menggugah Selera

Muh Iqbal Marsyaf , Jurnalis-Sabtu, 12 Agustus 2017 |19:51 WIB

Ajib! Ru'us Mandi, Menu Jazirah Arab yang Menggugah Selera

foto: Sindo

MADINAH - Ru'us mandi. Ya, inilah kuliner yang perlu jamaah haji cicipi saat berada di Madinah, Arab Saudi. Terlebih bagi para pecinta kuliner daging kambing.

Makanan khas jazirah Arab ini pantas dicoba karena disajikan dengan cara yang tak ada di Indonesia.

Baca Juga:

Sikap Rendah Hati dalam Ayat-ayat Al Quran

Ru'us mandi adalah menu kepala kambing yang dipanaskan dalam sebuah panci besar. Panci tersebut dimasukkan ke dalam sumur dengan bara panas di sekeliling sumir. Jika jamaah tertarik, Qurban Suksama (Pasar Ikan), Madinah adalah tujuannya.

"Kepala kambing yang sudah dikuliti didiamkan di dalam panci sangat panas dilapisi karung selama empat jam," kata juru masak Lukluk Althoyibah, Mohammad Mantuqi, kepada jurnalis Media Center Haji, Jumat (11/8/2017) malam.