Mengenal Lokma, Camilan Khas Timur Tengah yang Jadi Favorit Muslim Turki
ADA salah satu makanan penutup atau dessert berupa manisan yang terkenal dari Turki. Penganan itu bernama lokma.
Dilansir Best-Deep Fried Desserts in the World by Tasteatlas Current Ranking, lokma dinobatkan dalam peringkat 15 dessert terbaik di dunia. Lantas, lokma itu apa sih sebenarnya?
Mungkin semua mengenal lokma sebagai makanan penutup terkenal dari Turki yang berbentuk bulat kecil dan rasanya seperti donat. Tapi sebenarnya lokma berbeda dari donat biasanya yang bentuknya seperti bola-bola kecil yang dapat dimakan sekali gigit, sehingga sering disebut Donut Hole atau Bolongan Donat.
Lokma merupakan camilan khas Timur Tengah dan Eropa, tepatnya di Arab Saudi, Turki, Mesir, dan Yunani. Cara membuatnya cukup mudah yaitu dari adonan tepung dan ragi yang merupakan bahan utama pembuatan donat serta beberapa bahan lainnya.
Adonan digoreng hingga coklat keemasan. Kemudian ditaburi sirup atau madu sebagai tambahan. Dalam keadaan hangat, camilan ini cocok sebagai jajanan dan teman ngopi karena rasanya yang renyah dan maknyus.
