"Jam 18.00 WAS sudah sampai di hotel dan siap dikonsumsi jemaah," kata Agung.
Batas akhir katering siap saji adalah tiga jam setelah makanan sampai ke hotel. "Untuk makan malam misalnya, jam 21.00 sudah tidak disarankan untuk dikonsumsi," kata Agung.
Chef alias juru masak pun diambil dari Indonesia. Raghaeb sendiri memiliki enam juru masak dari Indonesia yang sudah berpengalaman dan berkompetensi.
(Rahman Asmardika)