Sajian Bola Daging Lada Hitam & Tumis Jagung Putren untuk Menu Sahur Praktis

Tak terasa kita sudah memasuki hari ke-11 Ramadan 1440 H. Nah, agar puasa tetap semangat dan tidak loyo, Anda harus pandai memilih menu santap sahur. Pilihlah menu makanan sahur yang praktis diolah, tetapi juga mengandung nutrisi yang seimbang.

Sajian bola daging lada hitam dan tumis jagung putren bisa jadi alternatif sahur. Yuk simak langsung resep lengkapnya, sebagaimana dirangkum Okezone dari akun Instagram @yoanitasavit, Jumat (17/5/2019).

Bola Daging Lada Hitam

Bahan bola daging :

200gram daging sapi, giling halus

1 butir telur, kocok lepas

1 sdm bawang putih bubuk

1 sdm all purpose seasoning

1 sdt lada hitam bubuk

Garam, gula secukupnya

Bahan saus :

2 sdm saus tiram

2 sdm saus tomat

2 sdm kecap manis

2 sdm kecap inggris

1 sdt minyak wijen

1 sdm penuh lada hitam, tumbuk kasar

1 sdt gula merah

150 ml air

Bahan lainnya :

3 sdm margarin

3 siung bwg putih, cincang halus

1 buah paprika hijau

2 buah cabai merah besar buang biji

1/2 buah bawang bombai

Cara Membuat :

1. Campur jadi 1 semua bahan bola daging, bentuk bulat-bulat. Panaskan margarin di wajan anti lengket lalu goreng bola daging hingga berwarna kecokelatan. Sisihkan;

2. Di wajan yang sama tumis bawang putih hingga harum masukan bola daging dan semua bahan saus. Biarkan hingga mendidih dan agak mengental

3. Tambahkan paprika, bawang bombai dan cabai merah. Koreksi rasa. Segera angkat dan sajikan;

Tumis Jagung Putren

 

Bahan-bahan :

250 gram jagung putren, kupas dan potong-potong

3 sdm ikan teri, goreng

Garam gula secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

Bumbu iris :

3 bwg merah

1/2 bwh bombay

3 siung bwg putih

3 buah cabai merah

3 buah cabai hijau besar, buang biji nya

6 buah cabai rawit merah

Cara Membuat :

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang dan cabai hingga harum. Masukan jagung putren beri sedikit air, masak hingga jagung empuk;

2. Beri gula garam dan kaldu bubuk (hati2 pebambahan garam karna ikan teri sudah asin), tambahkan ikan teri. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

(Renny Sundayani)