Ini Cara Bikin Sisa Daging Kurban Jadi Tongseng Kambing Lezat!

Cara memasak tongseng kambing:

1. Didihkan air di dalam panci. Masukkan daging kambing dan 2 lembar daun salam, rebus hingga daging matang dan empuk. Angkat dan buang airnya. Potong daging menjadi dadu berukuran 2 cm.

2.Rebus santan, bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai sambil diaduk. Didihkan. Sisihkan.

3.Panaskan minyak. Tumis bawang merah, cabe rawit merah dan daging kambing hingga harum.

4.Tambahkan kol ke dalam tumisan, tumis hingga kol menjadi layu. Masukkan kecap manis lalu diaduk rata.

5.Tuangkan kuah santan, tunggu hingga mendidih.

6.Setelah kuah santan mendidih,tambahkan daun bawang dan tomat, masak hingga matang, sajikan hangat.

(Dyah Ratna Meta Novia)