Resep Bubur Asyura untuk Rayakan Momen 10 Muharram

1. Cuci bersih beras, tambahkan air rebus bersama kacang merah dan kacang putih.

2. Tumis bumbu kare masukkan ayam, garam, penyedap rasa.

3. Setelah mendidih dan beras sudah agak bengkak dan kacang juga mengembang, tambahkan santan, masukkan kentang, wortel, jagung, aduk masak sampai mendidih.

4. Tambahkan bayam, aduk rata sampai jadi bubur. Masukkan tumisan ayam dan bumbu kare.

5. Aduk rata, masak sampai matang dan menyusut airnya. Angkat dan sajikan dengan pelengkap berupa suwiran ayam, racikan telur, bawang goreng, dan daun seledri.

(Dyah Ratna Meta Novia)