nyalakan notifikasi untuk berita terbaru dari Okezone

Coba Resep Rendang Sapi Ini untuk Sajian Lezat Idul Adha!

Minggu 11 Agustus 2019 11:28 WIB
https: img-k.okeinfo.net content 2019 08 11 614 2090470 coba-resep-rendang-sapi-ini-untuk-sajian-lezat-idul-adha-M2BhEFiBFC.jpg Rendang sapi yang lezat (Foto: Ist)

Tahukah Anda, berdasarkan jajak pendapat pada 2011 dan 2017, makanan rendang menduduki peringkat pertama dalam daftar makanan terenak di dunia! Sebagai orang Indonesia tentunya kita bangga dengan fakta tersebut. Nah di momen Idul Adha ini, momen yang tepat untuk menyajikan masakan terlezat bagi keluarga.

 Lezatnya rendang

Daging kurban bisa dimasak rendang untuk disajikan di momen Idul Adha yang istimewa. Bisa untuk makan malam sebab proses memasaknya terbilang cukup lama. Pilihlah daging sapi segar untuk dimasak jadi sajian lezat khas Padang.

Tertarik untuk mencoba memasak rendang. Ini bahan-bahan yang harus disiapkan:

1 butir kelapa (ambil santannya)

1 kg daging sapi segar

Bumbu untuk dihaluskan:

1 ons cabai

2 batang serai (memarkan)

5 lembar daun jeruk

1 lembar daun kunyit

¼ kg jahe

1 ons lengkuas

¼ kg kunyit

Bumbu kering:

¼ sdt kayu manis bubuk

¼ sdt cabe bubuk

¼ sdt jintan bubuk

½ sdt merica bubuk

¼ sdt ketumbar bubuk

½ sdt pala bubuk

¼ sdt bunga lawang bubuk

¼ sdt kapulaga bubuk

Lalu bagaimana cara memasak rendang?

1. Daging sapi segar dipotong kotak-kotak  kemudian dicuci sampai bersih.

2. Ambil santan sekitar 5 gelas ukuran 250 ml dari satu butir kelapa parut.

3. Haluskan bumbu halus kecuali daun kunyit, daun jeruk, dan serai. Tumis bumbu halus sampai wangi.

4. Kemudian rebuslah santan bersama bumbu halus dan daging sampai mendidih. Lalu masukkan bumbu-bumbu kering sesuai ukuran.

5. Begitu daging sudah mulai terasa empuk, maka pisahkan dari kuahnya. Biarkan kuah mengental sampai berminyak sambil sesekali diaduk.

6. Setelah kuah menjadi kental dan keluar minyaknya maka tambah garam secukupnya. Kemudian masukkan daging ke wajan dan tunggu hingga mendidih kembali sambil diaduk.

7. Begitu sudah mendidih dan diaduk-aduk lalu matikan kompor. Rendang sudah siap dihidangkan dengan nasi panas yang masih mengepul agar lebih terasa nikmatnya!

Rendang sapi ini bisa disantap untuk sajian Idul Adha, bahkan rendang bisa awet beberapa hari usai dimasak, asalkan tahu cara menyimpannya dengan baik. Selamat menikmati rendang!

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini