Lezatnya Roti Kukus dan Popaco, Menu Buka Puasa Primadona Masyarakat Manado
Selain roti kukus, terdapat kue popaco. Penganan yang terbuat dari gula merah dan santan ini juga hanya ada di Kampung Arab dan pada bulan Ramadan. Kue tradisional ini masih menjadi primadona dan dijaga kelestariannya khususnya di bulan puasa.
"Kue ini sudah ada sejak tahun 1970an, dan hanya ada di bulan Ramadan, kue ini selalu laris terjual dan banyak yang mencarinya sampai dari luar-luar kampung," tutur Lily Naha, pembuat Kue Popaco.
Kue popaco dibungkus menggunakan daun pisang yang dibuat model kerucut. Kue ini menggunakan bahan dasar tepung beras, sehingga tekstur yang dihasilkan sangat lembut dan memiliki rasa manis. Lebih nikmat dengan adanya sensasi gurih dengan campuran saus santan kentalnya, pas untuk sajian buka puasa bersama keluarga.
(Helmi Ade Saputra)
