Mengulik Proses Pembuatan Kunafa, Kudapan Buka Puasa Khas Arab Saudi
Setiap negara memiliki tradisi masing-masing dalam merayakan bulan suci Ramadan. Seperti Arab Saudi yang selalu menyajikan kudapan lezat bercita rasa manis untuk buka puasa. Hidangan itu bernama Kunafa.
Kunafa memiliki keunikan tersendiri dibanding kudapan lainnya. Makanan ini bisa disajikan dalam kondisi hangat maupun dingin saat buka puasa. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Kunafa pun terbilang sederhana.
Huda Abdelkader, salah satu chef profesional asal Arab Saudi mengatakan kepada Khaleej Times bahwa bahan utama untuk membuat Kunafa adalah adonan tepung yang sudah difermentasi.
"Untuk membuatnya, Anda hanya perlu menambahkan tiga cangkir susu dalam sebuah mangkuk, lalu panaskan wajan dengan api sedang. kemudian tambahkan tiga ssndok makan tepung terigu dan tiga sendok tepung jagung," ujar Huda Abdelkader.
