Menu Sahur Praktis, 3 Olahan Sup dan Sayur Hangat yang Mudah Dimasak

Pradita Ananda, Jurnalis · Senin 20 Mei 2019 20:00 WIB
https: img.okezone.com content 2019 05 20 616 2057985 menu-sahur-praktis-3-olahan-sup-dan-sayur-hangat-yang-mudah-dimasak-NXYhQSeTiD.jpg Menu sahur praktis untuk keluarga (Foto : @resepsayur/Instagram)

Memasuki hitungan di atas hari ke-10 puasa, biasanya ide untuk memasak menu sahur sudah mulai berkurang. Hingga akhirnya memilih untuk sahur seadanya, atau malah melewatkannya sama sekali karena bingung mau menyantap hidangan apa lagi.

Sebetulnya masih banyak kok menu sahur yang mudah untuk dimasak, seperti contohnya olahan tiga sup dan sayur hangat ini. Mulai dari menu sop tom yum, sapo tahu, hingga sup ikan khas Batam. Sebagaimana dikutip Okezone, Senin (2/0/5/2019) dari akun laman Instagram, @dapoer_mabelle, @masaktv, dan @resepsayur.

1) Sup tom yum

Bahan-bahan;

250 gram jamur merang;

150 gram cumi-cumi segar;

100 gram bakso ikan;

250 gram udang (kupas dan sisakan buntutnya);

Kulit dan kepala udang, (jangan dibuang, untuk membuat kaldu udang);

2 liter kaldu udang;

7 lembar daun jeruk;

3 batang serai ( memarkan bagian putihnya);

10 irisan laos;

5 buah cabe rawit merah, potong-potong;

Perasan air jeruk nipis, kurang lebih dari 15 buah jeruk nipis;

3 sendok makan kecap ikan;

Garam, gula, kaldu jamur secukupnya;

1/2 cup susu evaporated;

Bumbu halus;

1 sendok teh ebi;

3 siung bawang putih;

6 butir bawang merah;

5 buah cabe merah besar;

10 buah cabe rawit merah;

Minyak untuk menumis;

Cara memasak;

1. Buat kaldu udang : Masukkan kulit dan kepala udang ke dalam panci. Nyalakan kompor, oseng-oseng kulit dan kepala udang sampai wangi dan agak kering lalu masukkan 2 liter air. Masak kulit dan kepala udang kurang lebih 10 menit dengan memakai api sedang. Matikan api lalu saring kepala udang dan kulit udangnya;

2. Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis ini ke dalam kaldu udang. Masukkan juga daun jeruk, laos, sereh, cabe rawit potong masak hingga mendidih;

3. Masukkan udang,cumi, bakso ikan dan jamur,lalu tambahkan kecap ikan, gula, garam,kaldu jamur. Masukkan perasan jeruk nipis, aduk rata;

4. Terakhir masukkan susu evaporated, cicip rasa hingga pas sesuai selera. Masak hingga matang dan kuahnya mendidih.

menu sahur sup tom yam enak banget

(Foto : @resepsayur/Instagram)

Belum selesai, menu sahur lainnya masih ada di halaman berikutnya ya. Langsung aja dilanjut ke halaman berikutnya.

Dengarkan Murrotal Al-Qur'an di Okezone.com, Klik Tautan Ini: https://muslim.okezone.com/alquran

2) Sapo tahu

Bahan-bahan;

300 gram tahu putih;

150 gram wortel;

50 gram kapri;

3 buah jamur kuping;

4 siung bawang putih;

1/2 siung bawang bombai;

1 1/2 sendok teh kecap ikan;

1 sendok makan saus tiram;

1 sendok teh kecap asin;

Garam, secukupnya;

Lada, secukupnya;

Gula, secukupnya;

1 sendok teh minyak wijen

2 sendok teh maizena

2 tangkai kucai;

400 ml air;

Cara memasak;

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum;

2. Tambahkan wortel, kapri, dan jamur kuping. Aduk rata. Masukkan kecap ikan, saus tiram, kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk hingga merata;

3. Tuang air, aduk rata lalu masak sampai mendidih. Masukkan tahu putih, aduk rata. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sampai meletup-letup, mendidih;

4. Tambahkan minyak wijen dan kucai. Aduk rata, voila! Sapo tahu hangat siap disantap untuk menu sahur.

Lihat postingan ini di Instagram

Sapo tahu hangat buat sahur nanti buat kamu yang suka makanan berkuah Bahan: 300 g tahu putih 150 g wortel 50 g kapri 3 buah jamur kuping 4 siung bawang putih 1/2 siung bawang bombai 1 1/2 sdt kecap ikan 1 sdm saus tiram 1 sdt kecap asin Garam Lada Gula 1 sdt minyak wijen 2 sdt maizena 2 tangkai kucai 400 ml air Cara Membuat: 1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum. 2. Tambahkan wortel, kapri, dan jamur kuping. Aduk rata. Masukkan kecap ikan, saus tiram, kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. 3. Tuang air. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Masukkan tahu putih Aduk rata. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sampai meletup-letup. 4. Tambahkan minyak wijen dan kucai. Aduk rata. #masaktv #indonesia #makanterusss #gedeinperut #foodporn #foodgasm #food #foodpics #foodie #foodstagram #indonesianfood #indonesiapunya #makananindonesia #jelajahmakanan #jelajahnusantara #kuliner #culinary #eat #kulinernusantara

Sebuah kiriman dibagikan oleh Masak.TV (@masaktv) pada 13 Mei 2019 jam 6:00 PDT

3) Sup ikan khas Batam

Bahan-bahan;

400 gram filet ikan kakap atau tenggiri;

1 ikat sawi asin, ambil batangnya, potong-potong; Daun selada, secukupnya;

Tomat hijau, secukupnya;

Bumbu

5 sendok maka udang rebon atau ebi, sangrai dan haluskan;

10 siung bawang putih, haluskan;

6 siung bawang merah, haluskan;

2 liter kaldu ikan/air;

2 sendok makan kecap ikan;

Garam, gula, merica;

Air perasan jeruk nipis;

Cara memasak:

1. Potong-potong ikan tipis dan memanjang, beri air perasan jeruk nipis;

2. Didihkan air atau kaldu ikan. Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan sampai harum;

3. Campurkan bawang merah, bawang putih yang sudah ditumis ke dalam kuah kaldu ikan. Lalu masukkan ebi yang sudah disangrai dan dihaluskan. Masak sampai kuah mendidih;

4. Masukkkan batang sawi asin,masak sebentar. Baru masukkan potongan ikan. Beri garam, gula dan merica,cicipi rasanya hingga pas sesuai selera. Masak hingga mendidih, terakhir masukkan tomat. Masak sebentar saja agar tomat tidak kelembekan;

5. Tata selada di mangkok lalu tuangkan sup ikan ke dalam mangkuk.

sup ikan khas batam

(Foto : @dapoer_mabelle/Instagram)

1
3

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini
Adzan Shubuh Adzan Dzuhur Adzan Ashr Adzan Maghrib Adzan Isya