Santap Sahur Praktis dengan Sajian Serba Terong
TERONG bisa jadi alternatif pilihan untuk santap sahur bersama sepiring nasi putih hangat. Nah agar tidak bosan dengan hidangan terong, yang biasanya diolah jadi terong penyet dengan sambal atau sayur terong biasa. Berikut Okezone, rekomendasikan dua menu praktis olahan serba terong yang bisa dijadikan inspirasi menu hidangan santap sahur nanti. Ada terong gulung isi, sebagaimana dikutip dari linimasa Instagram 'Igms_id', dan juga sambal terong bulat teri ala @ocha_chupid di 'Rahasia.resep', Minggu (26/5/2019).
1. Terong gulung isi
Bahan-bahan;
2 buah terong ungu;
Tepung bumbu,secukupnya;
250 ml air, beri garam secukupnya;
1 butir telur, kocok lepas;
Minyak goreng, untuk menggoreng;
Bahan isi;
75 gram ayam cincang;
1 buah bawang bombay ukuran kecil, cincang halus;
1 siung bawang putih, haluskan;
1 buah wortel ukuran kecil, potong kotak-kotak kecil;
Garam dan lada secukupnya;
¼ sendok teh minyak wijen;
1 butir telur kampung kecil;
Cara memasak;
1. Campur rata semua bahan isi. Goreng sedikit adonan, koreksi rasa hingga pas sesuai lidah masing=masing;
2. Cuci bersih terong, iris tipis panjang, lalu rendam dalam air garam terlebih dahulu;
3. Ambil satu irisan terong, tambahkan adonan di atasnya, lalu gulung sampai padat (bisa tusuk dengan tusuk gigi supaya tidak lepas). Lakukan hingga terong dan adonan habis;
4. Celupkan terong isi ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan ke dalam tepung bumbu sampai merata;
5. Goreng dalam minyak panas sampai keemasan. Angkat, tiriskan. Mudah bukan?
