Buka Puasa Makin Nikmat dengan Ayam Taliwang dan Es Podeng
Memasak untuk menu buka buasa adalah kegiatan ngabuburit yang digemari sejumlah orang. Bagi Anda yang sudah kehabisan ide untuk memasak apa, Okezone merekomendasikan Ayam Taliwang dan Es Podeng.
Keduanya adalah makanan tradisional dari daerah berbeda tapi rasanya sama-sama lezat. Berikut resep menu buka puasa dan cara membuatnya :
Ayam Taliwang
Ini adalah makanan khas Lombok yang memiliki cita rasa khas yaitu pedas. Hal ini tidak mengherankan mengingat jumlah cabai yang digunakan cukup banyak.
Bahan
1 ekor ayam kampung, cuci bersih
2 buah jeruk limau, peras
Minyak goreng secukupnya
Garam secukupnya
Bumbu Halus
6 buah cabai merah besar
10 buah cabai rawit
14 siung bawang merah
7 siung bawang putih
2 buah tomat
1 sdt terasi
5 cm kencur
2 sdt gula merah
Cara membuat
1. Pertama lumuri daging ayam yang telah dibersihkan dengan air jeruk dan garam secukupnya. Kemudian diamkan kira-kira 20 menit.
2. Sambil menunggu ayam, haluskan semua bumbu. Disarankan untuk menghaluskan menggunakan cobek agar rasanya lebih keluar dan bertekstur. Setelah itu tumis bumbu yang telah dihaluskan.
3. Setelah selesai menumis, balurkan bumbu ke daging ayam secara merata hingga ke bagian dalamnya.
4. Kemudian panggang daging ayam hingga matang dan empuk. Gunakan tusuk gigi untuk memastikan daging ayam matang secara sempurna.
5. Letakkan ayam yang sudah matang di atas piring kemudian taburi dengan bawang goreng. Ayam Taliwang siap disajikan.
(Foto : Migrationology)
Menu buka puasa berikutnya adalah es podeng. Langsung saja dilihat resepnya di halaman berikutnya.
