Buka Puasa Makin Nikmat dengan Ayam Taliwang dan Es Podeng
Es Podeng
Kurang lengkap rasanya jika berbuka puasa tanpa sajian es. Untuk itu, Anda bisa menyajikan Es Podeng yang merupakan minuman tradisional dari Jakarta.
Bahan
Podeng
1 bungkus agar-agar bubuk warna merah
75 g gula pasir
500 ml air
Isian
50 g sagu mutiara atau pacar cina, rebus hingga matang
2 lembar roti tawar putih tanpa kulit, potong dadu 1 cm
1 buah alpukat, ambil dagingnya
8 cup es puter santan atau kopyor
2 sdm cokelat meses atau choco chip
1 sdm kacang tanah sangrai, cincang halus
Susu kental manis
Air secukupnya
Cara membuat:
1. Pertama, siapkan podeng terlebih dahulu. Caranya larutkan agar-agar bubuk dengan air dan gula dalam wadah. Kemudian panaskan larutan sambil diaduk hingga mendidih.
2. Tuang larutan agar yang sudah mendidih ke dalam loyang kemudian dinginkan.
3. Setelah podeng dingin, potong memanjang atau serut menggunakan parutan keju.
4. Ambil gelas lalu masukkan isi. Mulai dari roti tawar, alpukat, sagu mutiara, hingga podeng atau agar-agar serut. Kemudian taruh es puter di atas isian. Terakhir, taburi kacang tanah dan meses serta susu kental manis.
5. Es podeng siap disajikan.
(Foto : Gotravelly)
(Foto : Cookpad)
(Helmi Ade Saputra)
