Digemari Rasulullah, Manfaat Kurma Tertulis di Alquran dan Diakui Secara Ilmiah
Fase ketiga, kurma mentah tadi mulai berubah warna menjadi kuning kemerahan dan rasanya mulai berubah manis tapi masih bercampur pahit.
Fase keempat, kurma mulai matang dan salah satu sisinya mulai berisi daging buah, berwarna seperti madu, bertekstur lembut, dan rasanya manis seperti gula. Fase terakhir, kurma matang sepenuhnya, warnanya semakin mencolok, dan kulitnya mengelupas.
Nabi Muhammad menegaskan pula pentingnya buah kurma ketika berbincang dengan Aisyah “Wahai Aisyah, jika rumah tak memiliki kurma (sebagai makanan), maka penghuninya akan kelaparan.” (HR. Muslim).
Buah kurma dianggap sebagai bahan makanan yang lengkap karena mengandung karbohidrat, protein, vitamin, dan garam mineral yang merupakan unsur-unsur penentu kualitas buah-buahan.
(Salman Mardira)
