Puaskan Lidah Jamaah Haji, Petugas Katering Datangkan Bumbu dari Indonesia
PETUGAS katering di Tanah Suci sengaja mendatangkan bumbu dari Indonesia. Tujuannya untuk memuaskan lidah para jamaah haji asal Tanah Air.
Diketahui bahwa selama menunaikan ibadah di Tanah Suci, jamaah haji Indonesia mendapat layanan konsumsi sebanyak tiga kali dalam sehari. Makanan yang disajikan memiliki cita rasa Nusantara.
Salah satu dapur yang menyajikan makanan jamaah haji Indonesia adalah Meez Mary Catering. Perusahaan katering ini mendapat kepercayaan dari Petugas Penyelenggara Ibadah Haji (PPIH) Arab Saudi untuk menyediakan layanan konsumsi bagi jamaah Indonesia.
Pimpinan Chef Meez Mary Catering Wan Abdurrahman mengatakan makanan jamaah haji selama di Kota Madinah dari aneka menu masakan yang disesuaikan lidah orang Indonesia. Pihaknya memasak makanan untuk jamaah haji dengan bumbu asli Indonesia.
"Bumbu untuk memasak, kami datangkan langsung dari Indonesia. Juru masaknya juga merupakan orang Indonesia serta para pekerja di sini pun didominasi orang Indonesia," kata Abdurrahman di Madinah, Senin 20 Mei 2024.
Sebelum dibagikan kepada jamaah, lanjut dia, makanan akan terlebih dahulu melewati quality control. "Hal ini dalam rangka menjaga kehigienisan makanan tersebut," imbuhnya seperti dikutip dari Kemenag.go.id.
"Kami membedakan menu reguler dan menu untuk lansia. Untuk itu, kami selalu berkoordinasi dengan pihak Kementerian Agama. Terakhir, dalam menjaga kualitas makanan, bumbu-bumbu dan bahan makanan semuanya dipilih yang segar," jelasnya.
Jamaah haji Indonesia pun umumnya puas dengan masakan yang disiapkan petugas katering di Tanah Suci, Arab Saudi.
"Makanannya enak sekali, lauknya banyak. Seringkali porsi dirasakan kurang, karena masih kepengin makan," ungkap Poniran jamaah haji Kloter 7 Embarkasi Solo.
"Cocok makanannya, mbah selalu habis maemnya. Enak dan tidak perlu masak sendiri, tinggal makan," pungkasnya.
(Hantoro)
