Manisnya Es Buko Pandan untuk Berbuka Puasa Nanti

Cara membuat jelly pandan:

1. Masukkan 700 mililiter air kelapa, masuka gula pasir, sedikit garam, agar-agar plan, aduk hingga rata dan jangan sampai menggumpal. Lalu masukkan sedikit pasta pandan, aduk kembali. Baru nyalakan apinya. Tunggu sampai mendidih;

2. Kemudian matikan kompor, tunggu uapnya berkurang dan masukan ke loyang atau cetakan. Tunggu hingga mengeras;

3. Setelah mengeras keluarkan dari cetakan, dan potong-potong dadu ukurannya sesuai selera;

4. Setelah itu siapkan wadah, masukan susu evaporasinya satu kaleng, masukan kelapa muda, nata de coco, 2 bungkus kental manis, lalu masukan jelly pandannya;

5. Siapkan gelas, ambil campuran jelly tadi ke gelas secukupnya. Lalu parutkan keju di atas jelly. Tambahkan es batu. Selamat mencoba.

(Dewi Kurniasari)