Tulang Kambing Kurban Bisa Jadi Sajian Lezat Idul Adha, Begini Cara Masaknya!
1. Pertama dicuci dengan bersih tulang kambing beserta dagingnya. Lalu rebus tulang kambing hingga berbusa. Kemudiah saring dan sisihkan air rebusan dan tulangnya.
2. Tumis bumbu halus hingga harum mewangi.
3. Lalu masukkan bumbu lainnya kecuali cabai, tumis hingga berbau harum.
4. Tuang bumbu yang sudah ditumis ke dalam rebusan tulang kambing hingga meresap.
5. Tambahkan garam secukupnya.
6. Masukkan cabai rawit lalu direbus lagi hingga mendidih kembali agar meresap.
7. Begitu mendidih, matikan kompor kemudian taburkan bawang goreng ke atas Tengkleng kambing.
Makanan lezat ini sangat cocok untuk dimakan bersama keluarga saat menyambut Idul Adha. Supaya kondisi badan tetap segar, jangan lupa usai makan Tengkleng, silakan makan buah-buahan!
(Dyah Ratna Meta Novia)
