nyalakan notifikasi untuk berita terbaru dari Okezone

Bosan Sate, Ini Resep Soto Betawi Pakai Daging Kurban, Dijamin Ketagihan!

Dimas Andhika Fikri, Jurnalis · Selasa 13 Agustus 2019 09:15 WIB
https: img-k.okeinfo.net content 2019 08 12 614 2091053 bosan-sate-ini-resep-soto-betawi-pakai-daging-kurban-dijamin-ketagihan-0iyOZr8C8p.jpg Lezatnya soto betawi (Foto: Okezone)

Pesta daging belum usai. Terutama bagi Anda yang mendapat daging kurban berlimpah. Bila sudah bosan menyantap hidangan bakar-bakaran seperti sate, steak, atau barbeque, sajian soto betawi bisa jadi alternatif yang tepat untuk menu makan siang bersama keluarga.

 Lezatnya soto betawi

Bisa dibayangkan, sensasi gurih kuahnya yang berpadu dengan tekstur daging kurban nan empuk, serta sepiring nasi putih hangat. Momen makan siang dijamin bikin kenyang dan suami makin tambah sayang!

Jadi tunggu apalagi? Kalau bingung memilih resep soto betawi yang pas, berikut Okezone rangkumkan resep lengkapnya yang bisa Anda coba di rumah. Seperti dilansir dari akun Instagram @xanderskitchen, Selasa (12/8/2019).

Bahan-bahan untuk membuat Soto Betawi:

1 kg daging sapi (sengkel)

3 cm lengkuas, digeprek

1 btg kayu manis (5 cm)

4 lembar daun salam

6 btr cengkeh

2 batang sereh digeprek

1500 ml santan dr 1 butir kelapa

500 ml susu cair

Minyak untuk menumis

Bumbu halus :

20 butir bawang merah

8 siung bawang putih

2 cm jahe

3 butir kemiri

1/2 sdt jintan

1 sdm ketumbar

1 sdt merica

Garam dan gula secukupnya

 Sambal

Pelengkap, sambal:

Cabai rawit

Daun bawang iris

Tomat potong2

Bawang merah goreng

Emping goreng

Jeruk nipis, potong-potong

Kentang goreng, potong-potong

Cara membuat :

1. Rebus sebentar daging yg sudah dipotong-potong, buang air darahnya. Rebus kembali daging sapi dengan 1500 ml santan;

2. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam, kayu manis, cengkeh, sereh sampai harum. Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan daging. Didihkan , masak sambil ditimba-timba supaya santan tidak pecah.

3. Masukkan susu. Aduk. Beri garam, gula secukupnya. Cicipi. Masak sampai bumbu meresap dan daging empuk. Daging boleh digoreng sebentar.

4. Penyajian : Siapkan mangkok, isi dengan kentang goreng, irisan tomat. Masukkan daging, kuah soto. Taburi dengan bawang merah goreng, emping dan irisan daun bawang. Sajikan soto bersama bersama pelengkapnya.

1
3

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini