Pesta daging belum usai. Terutama bagi Anda yang mendapat daging kurban berlimpah. Bila sudah bosan menyantap hidangan bakar-bakaran seperti sate, steak, atau barbeque, sajian soto betawi bisa jadi alternatif yang tepat untuk menu makan siang bersama keluarga.
Bisa dibayangkan, sensasi gurih kuahnya yang berpadu dengan tekstur daging kurban nan empuk, serta sepiring nasi putih hangat. Momen makan siang dijamin bikin kenyang dan suami makin tambah sayang!
Jadi tunggu apalagi? Kalau bingung memilih resep soto betawi yang pas, berikut Okezone rangkumkan resep lengkapnya yang bisa Anda coba di rumah. Seperti dilansir dari akun Instagram @xanderskitchen, Selasa (12/8/2019).
Bahan-bahan untuk membuat Soto Betawi:
1 kg daging sapi (sengkel)
3 cm lengkuas, digeprek
1 btg kayu manis (5 cm)
4 lembar daun salam
6 btr cengkeh
2 batang sereh digeprek
1500 ml santan dr 1 butir kelapa
500 ml susu cair
Minyak untuk menumis
Bumbu halus :
20 butir bawang merah
8 siung bawang putih
2 cm jahe
3 butir kemiri
1/2 sdt jintan
1 sdm ketumbar
1 sdt merica
Garam dan gula secukupnya
