3 Tiga Jenis Nasi Biryani yang Halal Dinikmati, Kamu Pasti Suka!
3. Biryani Iran
Kemudian ada briyani Iran dibuat di kota terbesar di Iran, yaitu Isfahan. Daging yang digunakan sebagai pelengkap biryani di sini, yaitu menggunkan daging kambing panggang. Sebelumnya, paru-paru kambing direbus dan dicincang terpisah terlebih dahulu, kemudian dipanggang di atas wajan khusus.
Cara menyantapnya pun cukup unik, yakni dimakan bersama roti yang disebut dam pukht (dan-pukhtak). Dalam bahasa Persia artinya dimasak dengan dikukus. Di Iran, makanan ini lebih popular disebut dum pukht daripada biryani.
Usai mengetahui berbagai macam nasi biryani ini, kalian bisa mencobanya loh, baik saat traveling di negara yang terkenal dengan nasi biryaninya maupun di restoran-restoran ala Timur Tengan di Indonesia.
(Dyah Ratna Meta Novia)
