Sains dalam Alquran, Anggur Buah Kesukaan Rasulullah SAW

Ibrahim Al Kholil, Jurnalis · Kamis 13 Februari 2020 11:29 WIB
https: img.okezone.com content 2020 02 13 614 2167750 sains-dalam-alquran-anggur-buah-kesukaan-rasulullah-saw-G0JJTT55mO.jpg Buah anggur (Foto: Wikimedia)

Sesungguhnya anggur merupakan buah-buahan yang lezat dan banyak manfaatnya. Makanya tak heran kalau banyak orang menyukai anggur.

Bahkan Allah SWT mengisahkan buah anggur dalam Alquran. Allah berfirman,

 Buah anggur

"Kami ciptakan di sana kebun-kebun kurma dan anggur." (Yasin:34).

"Sesungguhnya orang-orang yang bertakwa mendapat kemenangan, (yaitu) kebun-kebun dan buah anggur." (An-Naba': 31-32).

"Apakah ada salah seorang di antara kalian yang ingin mempunyai kebun kurma dan anggur?" (Al-Baqarah: 266).

Diriwayatkan bahwa anggur adalah salah satu buah-buahan berair yang disukai oleh Rasulullah. Beliau bersabda, "Biasakanlah mengonsumsi 'sepasang makanan-minuman' roti dan anggur, karena minuman terbaik adalah anggur dan makanan terbaik adalah roti."

Disebutkan dalam Alquran bahwa anggur adalah salah satu buah tertua sepanjang sejarah. Tidak hanya itu, anggur bahkan disebut pula dalam Taurat dan legenda-legenda klasik.

Tidak diketahui secara pasti di mana buah anggur pertama kali ditemukan, karena ia disebut hampir di semua cerita-cerita masa lalu, mulai dari China di kawasan timur jauh, di puncak Hindia nan tinggi, sampai ke segala penjuru bumi.

Namun, besar kemungkinan di Asia Barat anggur pertama kali ditemukan dan diyakini sebagai tanaman merambat yang tak ditanam dengan sengaja oleh siapa pun.

Agak sulit menguraikan manfaat dan keistimewaan yang dikandung oleh buah anggur. Sebagian ahli gizi menyetarakannya dengan susu, namun sebagian ahli lainnya menegaskan bahwa anggur memiliki keistimewaan yang tak dimiliki oleh susu.

Apa pun itu, anggur pastinya merupakan buah yang paling banyak manfaat dan produk yang dihasilkannya. Tidak hanya itu, anggur berperan penting dalam pertumbuhan, penguatan, dan perbaikan jaringan tubuh serta dapat mengobati dan mencegah terjadinya berbagai penyakit.

Anggur merupakan buah yang paling kaya kandungan vitaminnya, khususnya vitamin A, B, dan C. Kandungan mineral anggur pun cukup tinggi, yaitu potassium yang mencapai 62%, kalsium, magnesium, fosfor, dan zat besi yang mencapai 2,182%, asam dan fosfor sebanyak 17%.

Anggur pun kaya akan gula dan zat astringent. Banyaknya jenis anggur memberikan sejumlah pilihan untuk disukai sesuai selera. Uniknya, semua jenis anggur bermanfaat dan mengandung keistimewaan yang dapat dijadikan obat.

Anggur sangat berguna, mulai dari kulit sampai bijinya. Kulitnya mengandung zat astringent, asam, zat mineral, dan minyak yang berguna untuk membersihkan usus.

Banyak makan anggur tidak memiliki efek samping bagi manusia, meskipun dimakan sampai tiga kilogram sehari misalnya. Namun, syaratnya usus harus cukup sehat dan tidak sedang mengalami peradangan.

Anggur bisa dipetik atau dipanen sepanjang tahun, yaitu dipetik saat sudah matang di akhir musim panas dan pada musim gugur. Adapun di musim dingin, biasanya dipetik dan dikeringkan, lalu dijadikan kismis.

Di Irak, anggur lazim disebut kisymisy, yaitu anggur yang dikeringkan dan diawetkan. la merupakan anggur lembut yang sangat istimewa dengan kandungan vitamin dan mineral yang kaya.

Apabila arak yang berbahaya dibuat dari jus anggur, maka jus anggur yang masih segar memiliki banyak manfaat dan penting untuk dikonsumsi di rumah.

Sebaiknya, setelah diperas dengan alat khusus, jus anggur itu langsung diminum. Sebab, jus anggur dapat berubah dengan cepat karena terfermentasi.

Anggur baik dikonsumsi oleh mereka yang keracunan, para pekerja keras yang kerap kelelahan, orang yang baru sembuh dari sakit, dan orang yang kekurangan berat badan.

Jus anggur mengandung banyak zat asam organik alami yang berbeda dari zat asam yang diproduksi oleh organ pencernaan. Dalam beberapa kasus, zat asam jenis terakhir kerap menyebabkan gangguan jika volumenya terlalu berlimpah dalam saluran pencernaan. Sementara itu, asam organik dari anggur justru dapat menetralkan asam yang berbahaya itu dan meredam efek negatifnya bagi tubuh.

Telah terbukti bahwa jus anggur lebih kaya manfaat ketimbang jus strawberry dan semangka dalam hal kandungan mineral pembentuk darah dan kadar kalsium pembentuk tulang, gigi, dan tulang rawan. Selain itu, jus anggur mengandung sejumlah besar gula yang mudah dicerna dan diserap.

Pengetahuan ini dikutip dari Buku Pintar Sains dalam Alquran Mengerti Mukjizat Ilmiah Firman Allah, karya Dr. Nadiah Thayyarah.

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini