Bubur Asyura, Makanan Khas Setiap Tanggal 10 Muharram
BUBUR asyura menjadi tradisi setiap tanggal 10 Muharram dalam kalender hijriah. Penganan yang disantap setiap Hari Asyura ini mengandung berbagai protein, vitamin, dan rempah yang melimpah.
Uniknya, ada 41 bahan berbeda di dalam satu masakan bubur asyura. Namun puluhan bahan itu bukan suatu yang mutlak, bahan secukupnya dinilai sudah cukup.
Jika tidak mencukupi 41 bahan, bisa ditambahkan sayur ataupun kacang-kacangan. Berikut resep dan cara membuat bubur asyura, seperti dikutip dari unggahan video akun TikTok @dakanim.
Baca juga: Asal Usul Bubur Asyura dan Kisah di Baliknya
Bahan-Bahan:
- 3 bawang putih dicincang halus
- 4 bawang merah dicincang halus
- 2 sdm rempah giling
- kayu manis dan kari direndam dengan air 2 sdm
- 1 ruas ibu jari halia/jahe
- 4 sdm udang kering
- 250 gr daging
- 150 gr lobak/wortel
- 150 gr kentang
- 2 piring beras yang sudah direndam
Baca juga: Bubur Asyura, Hidangan Lezat Menyambut Tahun Baru Islam 1 Muharram
