Cara Membuat
1. Campur semua bahan untuk kulit risol. Aduk rata, kemudian panaskan teflon untuk membuat dadarnya.
2. Bahan isi : Siapkan wadah, masukkan daun bawang, seledri, mayo, susu kental manis kemudian aduk rata. Tambahkan sedikit garam kemudian masukkan telur rebus dan smoked beef. Aduk rata kembali.
3. Siapkan dadar, isi dengan isian risol, gulung kemudian baluti dengan telur kemudian dilanjutkan dengan dibaluti tepung roti atau panir. Lakukan berulang hingga bahan semua habis.
4. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng risol hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan cabai rawit atau dengan saos cabe.
(Muhammad Saifullah )