Sambut Ramadan, Olahan Daging Berkualitas Bisa Jadi Pilihan Terbaik Jaga Stamina Berpuasa
Di samping itu, daging sapi Australia juga mengandung 7 nutrisi esensial. Nutrisi itu adalah sumber protein, zat besi, zat seng, vitamin B12, omega 3, Selenium, Magnesium.
"Daging sapi penting bagi orang ayng memiliki kebutuhan zat besi yang tinggi seperti bayi, anak balita, gadis remaja dan wanita dewasa dalam usia melahirkan anak," tutur Chef Vania Wibisono saat ditemui Okezone beberapa waktu lalu.
Untuk alasan ini, daging sapi direkomendasikan sebagai makanan pertama bayi yang kaya zat besi sejak berusia 6 bulan. Sementara untuk orang dewasa, olahan daging bisa dikombinasikan dengan buah-buahan untuk mendapatkan lebih banyak lagi nutrisi dan vitamin dalam menunjang kesehatan tubuh.
Perlu diketahui bahwa, zat besi memiliki peran dalam proses metabolisme tubuh, pertumbuhan dan perkembangan fungsi normal sel-sel tubuh, serta pembentukan hormon dan jaringan ikat. Manfaaf zat besi lainnya adalah untuk menghasilkan energi dari asupan yang bernutrisi. Sehingga akan sangat berguna sebagai sumber nutrisi di bulan puasa.
Vania mengatakan, daging sapi mengandung lebih banyak zat besi dan zat seng daripada ayam dan ikan. Jenis dari zat besi yang di temukan di daging sapi dapat terserap dengan baik oleh tubuh.
"Tubuh menyerap jumlah zat besi yang sama dari 100 gram daging sapi yang telah masak, maka Anda perlu untuk makan daging sapi setidaknya minimal 3-4 kali dalam seminggu untuk pemenuhan zat besi sehari-hari," tutur Vania.
