Iftar atau berbuka menjadi waktu yang paling ditunggu-tunggu oleh umat Islam yang tengah menjalankan ibadah puasa Ramadhan. Biasanya waktu tersebut diawali dengan menyantap takjil dengan cita rasa manis dan segar sebagai menu pembuka.
Salah satu menu berbuka puasa Ramadhan yang manis dan segar adalah es bangko. Ini merupakan minuman tradisional khas Pontianak, Kalimantan Barat.
Dikutip dari akun Instagram milik chef ternama Eddian Tjhia @eddriantjhia pada Jumat (8/5/2020), resep atau bahan membuat es bongko cukup mudah didapat karena memang selalu tersedia di pasar. Bahkan cara membuatnya sederhana. "Enak banget untuk berbuka puasa nanti, Es Bongko Pontianak," tulis Chef Eddrian Tjhia.
Nah berikut ini adalah bahan-bahan dan cara membuatnya es bangko Pontianak.
Bahan :
1 bungkus tepung hunkwe (125 gram)
400 mili liter air pandan
400 mili liter santan
6 sendok makan gula pasir
Garam secukupnya
Susu segar (susu sapi atau almond)
Es batu
Baca Juga: Masjid Pink Masuk Nominasi Destinasi Wisata Terbaik 2020, Apa Kelebihannya?
Cara membuat :
Campur semua bahan, kemudian aduk rata lalu masak sambil diaduk sampai mendidih dan kecilkan api.
Setelah itu aduk kembali sampa meletup, lalu tuang ke loyang, biarkan dingin. Setelah itu potong-potong ukurannya sesuai selera.
Tahap berikutnya sajikan di dalam mangkuk atau gelas, tuang susu sapi/almond, dan tambahkan es batu. Kuahnya bisa juga menggunakan campuran santan dan gula aren sehingga rasanya akan lebih gurih dan nikmat tentunya. Selamat mencoba.
Baca Juga: Adzan Berkumandang di Kanada untuk Pertama Kalinya dalam Sejarah
Dengarkan Murrotal Al-Qur'an di Okezone.com, Klik Tautan Ini: https://muslim.okezone.com/alquran
(abp)
